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牛奶紅薯，作為一種特殊的糧食作物，深受人們喜愛，不僅因為它營養(yǎng)豐富，更重要的是它具有很好的食療保健作用：

一、防癌、抗癌作用：富含硒元素，是一種抗癌物質，很多食物中沒有，世界各國在對抗癌食品的排列中，紅薯居首位。

二、高血壓、動脈硬化、降低膽固醇：富含鉀、鎂、鈣等堿性元素，有利于保持血液的酸堿平衡，促進人體健康。

三、胃癌、腸癌、糖尿病：富含膳食纖維，有利于通便，減少腸道疾病，被稱為人體內的“綠色清道夫”。

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